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18/12/2019
Por AGEFLOR
Lenha, churrasco e tempero
Saiba como fazer um bom churrasco com o engenheiro agrônomo Nilo Cortez: Por definição (WIKIPÉDIA) churrasco é o nome do prato a base de carne in natura ou processada, assado sobre fogo ou brasas, com a utilização de estacas de madeira ou metal (espetos) ou de grelhas. Parece simples, mas cada palavra serve para mais “polêmica” para explicar o que é o churrasco. Quero só botar lenha nesta fogueira. Fazer churrasco precisa de calor vindo de carvão ou lenha. Entre nós predomina o carvão de acácia e de eucalipto, ambos cultivado para isto, podendo de certa forma ser considerado ecológico. A nativa não entra nesta história. E o de acácia está pronto para receber a carne quando...
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